Rezept: Birnen-Ananas-Weizenkeim-Creme
Diese Birnen-Ananas-Weizenkeim-Creme ist ein nährstoffreiches und fruchtiges Dessert, das durch Skyr viel Eiweiß liefert und sich perfekt als gesunder Snack eignet.
Zutaten für 4 Personen
- 600 g Skyr
- 400 g reife Alexander-Birnen
- 400 g frische Ananas
- 60 g Dattelsüße oder Erythrit (bei Diabetes und Übergewicht empfohlen)
- 20 g Weizenkeimpulver
- 1 geh. TL Zimt (gemahlen, optional)
- 1 geh. TL Vanillepulver (gemahlen, optional)
- 20 g Kokosflocken
Zubereitung:
- Birnen waschen, trocknen, schälen, entkernen und in 2,5 cm Würfel schneiden.
- Ananas schälen, waschen und in 2,5 cm Stücke zerkleinern.
- Skyr mit der gewählten Süße, 200 g Ananas, den Gewürzen und dem Weizenkeimpulver zu einer homogenen Creme pürieren.
- Die restlichen Fruchtstücke unterrühren und die Creme in Gläser portionieren.
- Mit einer dünnen Ananas-Scheibe und Kokosflocken garnieren.
- Gekühlt servieren und genießen.
Serviervorschlag
- Perfekt als leichtes Dessert oder gesunder Frühstücks-Snack.
- Mit gehackten Nüssen oder Granola für zusätzlichen Crunch toppen.
- Kann auch leicht angefroren als Eis-Alternative serviert werden.
Tipps & Hinweis
- Wer eine vegane Variante möchte, kann Skyr durch Kokosjoghurt oder eine pflanzliche Quarkalternative ersetzen.
- Statt Weizenkeimpulver kann auch Haferkleie oder Chiasamen verwendet werden.
- Für extra Frische etwas Zitronensaft zur Creme hinzufügen.
Hinweis: Diese Birnen-Ananas-Weizenkeim-Creme ist eine köstliche und nährstoffreiche Wahl für alle, die Wert auf gesunde Ernährung legen!
Gutes Gelingen und genieße deine Mahlzeit
Maddalena
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