Rezept: Himbeer-Rosen-Creme
Diese Nussmuffins sind eiweißreich, zuckerarm und voller Ballaststoffe. Durch die Kombination aus Mandel- und Reisproteinpulver liefern sie eine hochwertige Eiweißquelle.
Zutaten für 12 Muffins
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100 g Topfen (10 %)
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50 g fettreduzierte Mascarpone (Mascarino)
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200 g Himbeeren (Alternative: Erdbeeren)
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½ TL Vanillepulver
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4 Tropfen Rosenöl
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½ TL flüssiges Stevia
Zubereitung:
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Topfen, Mascarino, Stevia, Rosenöl, Vanillepulver und 100 g Himbeeren pürieren.
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Die restlichen Beeren nach Bedarf mit Vanillinzucker, Stevia oder Erythrit süßen.
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Gesüßte Beeren auf die Creme verteilen.
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Mit essbaren Rosenblättern garnieren und genießen.
Serviervorschlag
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Perfekt als leichtes Dessert oder gesunder Snack.
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Mit gehackten Pistazien oder Mandelblättchen garnieren.
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Schmeckt besonders gut gekühlt oder leicht angefroren als Eiscreme-Alternative.
Tipps & Hinweis
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Statt Stevia kann auch Honig oder Ahornsirup verwendet werden.
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Wer eine vegane Variante möchte, kann den Topfen durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.
- Die Creme schmeckt auch mit Brombeeren oder Blaubeeren köstlich.
Hinweis: Diese Himbeer-Rosen-Creme ist eine köstliche, leichte Alternative zu klassischen Desserts – voller Aroma und natürlicher Süße!
Gutes Gelingen und genieße deine Mahlzeit
Maddalena
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